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Comment «flétrir» les feuilles fraîches avant de traiter le thé vert?

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Chine Storage Of Pu'er Tea (2) fabricant

Stockage du thé PU \ er (2)

2021-04-10 15:56:06

3. Ventilation Pu'er tea also "breathes", and its transformation conditions require oxygen and moisture. If you store Pu'er tea at home, it must be placed in a dry and ventilated place, because the oxygen in the circulating air is ben

Chine Storage Of Pu'er Tea (1) fabricant

Stockage du thé PU \ er (1)

2021-04-10 15:47:54

De manière générale, le thé mûr avec une fermentation normale est plus facile à goûter après avoir été stocké pendant deux à trois ans. S'il est légèrement fermenté, il faudra trois ans ou plus pour le goût de sortir. Si la fermentation est trop lourde, l

Chine 357g Of Pu'er Tea Cake fabricant

357g de gâteau à thé PU \ er

2021-04-10 15:15:05

There are various shapes of pressed Pu'er tea on the market, including big cake, small cake, tuo-shaped, pumpkin-shaped, brick-shaped and so on. Yunnan Pu'er tea is a major specialty product in Yunnan and is loved by many people. 357 grams is r

Chine Black Tea Storage Method(2) fabricant

Méthode de stockage de thé noir (2)

2021-03-24 14:24:33

4. Packing bag storage method: first wrap the tea leaves with clean and odor-free white paper, then wrap a piece of kraft paper, and then put it into a non-porous plastic food bag, gently squeeze it to squeeze out the air in the bag, Immediately tighten t

Chine Black Tea Storage Method(1) fabricant

Méthode de stockage de thé noir (1)

2021-03-24 13:59:26

1. The storage method of iron cans: use the tinplate double-cover colored tea container available on the market. Before storage, check whether the can body and lid are airtight and not leaking. When storing, put the dry tea in cans, and the cans should be

Chine Distinguish Black Tea By Nose And Mouth fabricant

Distinguish Black Tea By Nose And Mouth

2021-02-25 15:31:20

That is, the human sense of smell is used to distinguish whether black tea has smoke, sour, stale, musty, sun-dried and other odors. The dry tea of high-quality black tea has a sweet fragrance, and will have a sweet and pleasant aroma after brewing, while

Chine Using Hands And Eyes To Distinguish Black Tea fabricant

Utiliser les mains et les yeux pour distinguer le thé noir

2021-02-25 14:46:08

First, feel the weight, tightness and thickness of the black tea cords with your hands. The cords of high-quality black tea are relatively tight, and the one that is heavy is better, and the one that is rough and light is worse. The main purpose of touchi

Chine Famous Black Tea Varieties In The World（2） fabricant

Variétés de thé noir célèbres dans le monde （2）

2021-02-19 16:08:40

Ceylon Heights black tea is most famous for Uwo tea, which is produced on the east side of the mountainous area of Sri Lanka and is one of the four major black teas in the world. The east side of Sri Lanka’s mountainous area is full of clouds all ye

Chine Famous Black Tea Varieties In The World(1) fabricant

Variétés de thé noir célèbres dans le monde (1)

2021-02-19 15:50:58

Qimen black tea, or Qihong for short, is a treasure of traditional Chinese Kung Fu black tea. It is a famous tea in history. It was produced in the late 19th century and is one of the world’s three high-flavor teas. "Prince Tea" and other

Chine Black Tea From China To The World fabricant

Thé noir de la Chine au monde

2021-02-05 17:56:17

Lapsang Souchong black tea entered Europe in 1610. In 1662, when Princess Catherine of Portugal married King Charles II, her dowry contained boxes of Chinese Lapsang Souchong black tea. Since then, black tea was brought to the British court, and drinking

Chine Black Tea In China fabricant

Thé noir en Chine

2021-02-05 14:26:34

The originator of black tea is in China. The earliest black tea in the world was invented by tea farmers in the Wuyishan tea area in Fujian during the Ming Dynasty in China, and it was named " Lapsang souchong". The Jiang family in Tongmu Villag

Chine Light compensation all-weather withering technology fabricant

Technologie de dépérissement toutes saisons à compensation de lumière

2020-12-20 23:33:58

Cette technologie résout principalement les problèmes de flétrissement inégal des feuilles fraîches lors du traitement du thé noir, le processus de flétrissement est limité par l'environnement naturel, le temps de flétrissement est trop long et l'ensemble

Chine How to choose the location of tea factory? fabricant

Comment choisir l’emplacement de l’usine de thé?

2020-12-05 23:03:23

L’emplacement de la principale usine de thé doit être considéré de manière globale en termes de transport, de sources d’eau, d’environnement, d’emploi, de matières premières et de topographie. Avant de construire une usine, l’environnement environnant et

Chine How to choose the most suitable tea fixing machine? fabricant

Comment choisir la machine à fixer le thé la plus appropriée?

2020-12-05 00:57:53

Les types de machines de fixation du thé comprennent les machines de fixation du tambour, les machines de fixation du chauffage à la vapeur, les machines de fixation de l’air chaud, les machines de fixation à la vapeur, etc. Peut être acheté selon les fac

Chine Why should we shake tea tea leaves during the production of oolong tea? fabricant

Pourquoi faut-il secouer les feuilles de thé pendant la production de thé oolong?

2020-11-16 22:00:34

L"agitation et le flétrissement font tous deux partie de la fermentation. Pendant le processus de flétrissement du thé oolong, parce que les feuilles sont placées calmement, beaucoup d"eau ne s"évaporera que des feuilles, et l"eau dans les tiges des feuil

Chine Is oolong tea a semi-fermented tea? How to process oolong tea? fabricant

Le thé oolong est-il un thé semi-fermenté? Comment traiter le thé oolong?

2020-11-15 22:26:33

Le thé Oolong est une existence unique parmi tous les thés. Il appartient à une sorte de thé semi-fermenté. Ce type de thé est traité selon plusieurs processus tels que le séchage, le séchage et l"agitation, ainsi que la finition et le laminage, et le pro

Chine Characteristics and types of black tea fabricant

Caractéristiques et types de thé noir

2020-11-13 23:22:45

Les feuilles de thé noir contiennent une variété de substances chimiques solubles dans l"eau, y compris les polyphénols du thé, la caféine, les sucres, les acides aminés, les protéines, les acides de fruits, les substances aromatiques, etc.

Chine What are the common failures of tea kneading machines? What are the reasons? How to solve them? fabricant

Quelles sont les défaillances courantes des machines à pétrir le thé? Quelles sont les raisons? Comment les résoudre?

2020-11-11 22:04:59

Le roulage du thé a pour but de donner la forme initiale et de briser les cellules des feuilles pour augmenter la concentration de saveur du thé fini. Dans la transformation du thé vert, à l"exception de quelques thés verts célèbres, le roulage est généra

Chine What's the best temperature and time for black tea fermentation? fabricant

Quelle est la meilleure température et le meilleur moment pour la fermentation du thé noir?

2020-11-05 21:28:32

Le but de la fermentation du thé noir est de favoriser des changements profonds dans le contenu et de préparer un substrat pour la formation de la couleur, de l"arôme et du goût uniques du thé noir.

Chine China's tea exports in September 2020 amounted to 29,089 tons fabricant

Les exportations chinoises de thé en septembre 2020 s"élevaient à 29089 tonnes

2020-11-04 21:48:00

Selon les statistiques des douanes chinoises, en septembre 2020, le volume des exportations chinoises de thé était de 29100 tonnes

Chine What are the technical points of green tea "fixing" processing? fabricant

Quels sont les points techniques du traitement «fixateur» du thé vert?

2020-11-02 22:37:29

Le traitement de fixation du thé vert est la clé du traitement du thé vert. Le but de la fixation est d"utiliser une température élevée pour détruire rapidement l"activité des enzymes, empêcher l"oxydation des polyphénols et maintenir la couleur verte

Chine How to carry out "rolling" step in green tea processing? fabricant

Comment effectuer une étape de «roulage» dans la transformation du thé vert?

2020-11-01 22:02:52

Le but de l"étape de roulage du thé est de créer la forme initialement et de briser les cellules des feuilles pour améliorer la concentration gustative du thé fini. Dans le traitement du thé vert, en plus de quelques célèbres thé vert, le roulage est géné

Chine How to "wither" fresh leaves before processing green tea? fabricant

Comment «flétrir» les feuilles fraîches avant de traiter le thé vert?

2020-11-01 00:49:48

Une fois les feuilles fraîches étalées, la qualité des feuilles devient douce et dégage un parfum délicat. Généralement, la teneur en humidité atteint environ 70% (le taux de perte de poids est d"environ 15% à 20%), ce qui est modéré et peut entrer dans l

Chine How does the black tea withering process work? fabricant

Comment fonctionne le processus de flétrissement du thé noir?

2020-11-06 22:16:10

Le flétrissement du thé noir fait référence au processus dans lequel les feuilles fraîches qui pénètrent dans la plante perdent de l"eau pendant un certain temps, de sorte que certaines tiges et feuilles dures et cassantes sont flétries et flétries.

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Comment «flétrir» les feuilles fraîches avant de traiter le thé vert?

2020-11-01 00:49:48

En général, les feuilles fraîches ne peuvent pas être traitées immédiatement après avoir été cueillies et doivent être étalées pendant un certain temps.Feuilles fanées. Une fois que les feuilles fraîches sont acceptées dans l"usine, elles doivent être étalées séparément selon la variété, le lieu d"origine, le moment de la cueillette et le niveau des feuilles fraîches. L"épaisseur et le temps d"épandage varient en fonction de la variété et de la tendreté des feuilles fraîches, de la saison de production, du traitement du thé, de l"environnement de traitement et de la zone de thé. Par exemple, des feuilles de thé vert frais en vrac, étalent l"épaisseur15 ～20 cm ,environ 20 kg/ m2 , Le temps est généralement12h À l"intérieur, les feuilles doivent être correctement tournées pendant le processus d"épandage pour dissiper la chaleur. Célèbres feuilles de thé vert frais, l"épaisseur des feuilles étalées est généralement2 ～3 cm ， 1 kg/ m2 Autour, le temps d"épandage est généralement6 ～8h , Les feuilles de pluie sont correctement étendues et les feuilles doivent être correctement retournées pendant le processus d"épandage, mais il faut prendre soin de les retourner et de les mélanger doucement. En ce qui concerne la saison de production, au printemps, la température est basse et l"humidité est élevée, et le temps de propagation des feuilles fraîches peut être convenablement plus long, tandis que les températures estivales et automnales sont élevées et que l"humidité est faible et que le temps de propagation des feuilles fraîches peut être relativement court. En ce qui concerne les zones de thé, généralement les zones de thé du sud ont une teneur en humidité élevée et le temps d"épandage devrait être plus long, tandis que les zones de thé du nord ont une teneur en humidité plus faible et le temps d"épandage doit être plus court.

Une fois les feuilles fraîches étalées, la qualité des feuilles devient douce, émet un parfum délicat et la teneur en humidité générale atteint70% Environ (taux d"apesanteur d"environ15% ～20% ) Est modérée et peut entrer dans le processus suivant.